(1)分包安全(quan)會議制度

　　1)項目(mu)經理(li)必須每月月底(di)組織月度安(an)全(quan)總(zong)結會議，安(an)全(quan)總(zong)監必須每周(zhou)周(zhou)一組織安(an)全(quan)例會，特殊情況另行處理(li)。

　　2)相關(guan)部門、各分(fen)包單位負責人、專(zhuan)職(zhi)(兼(jian)職(zhi))安(an)全員必須(xu)按時參加會議。

　　3)無故缺席例會，每次給予罰款。

　　4)參會人員凡遲到、早退者給予罰款。

　　5)特殊(shu)情況(kuang)不能到會的必須(xu)請假，并(bing)須(xu)經(jing)項目(mu)經(jing)理或(huo)安全總監同意。

　　6)遇有特殊情況或必須討論解決的事務，安(an)全(quan)部可不(bu)定期召開(kai)安(an)全(quan)會議，依此制度執行。

　　7)安全部召開的臨時安全會議，被通知者(zhe)必須(xu)準時到會。

　　(2)分包食(shi)堂管理

　　1)食(shi)堂工作人員要認真學習《食(shi)品衛生(sheng)管理法規》，深人了(le)解食(shi)品的(de)衛生(sheng)制度及營養知識(shi)，為員工提(ti)供衛生(sheng)且營養的(de)膳食(shi)。

　　2)廚房應有良(liang)好的(de)供水(shui)系統與排(pai)(pai)水(shui)系統，尤其排(pai)(pai)水(shui)系統最重要，洗滌用過的(de)污(wu)水(shui)，必須迅速排(pai)(pai)除。

　　3)地面(mian)、天花(hua)板、墻(qiang)璧(bi)、門窗應堅固美觀(guan)，所有孔洞(dong)縫隙應予以填(tian)實密封，并保持整潔(jie)，以免(mian)蜂螂、老(lao)鼠隱身躲藏或出人。

　　4)食堂(tang)門窗(chuang)應加固(安裝防盜(dao)窗(chuang))，閑雜人(ren)員(yuan)一律不準進人(ren)食堂(tang)，下班后落鎖關窗(chuang)，嚴防不法(fa)分子投(tou)毒投(tou)害。

　　5)應裝置抽油(you)(you)煙(yan)(yan)機，定時(shi)清理(li)抽油(you)(you)煙(yan)(yan)機油(you)(you)垢。

　　6)工作廚臺以(yi)鋁質或不銹鋼材質為佳。櫥柜下內側(ce)及廚房(fang)死角，應特別注意清掃，以(yi)免(mian)遺留物腐爛。

　　7)食物應在工作臺上料理操(cao)作，并將生、熟食物分(fen)開(kai)處理。刀和(he)砧板及(ji)抹布等必須保持整沽。

　　8)食(shi)物應保持新(xin)鮮(xian)、清(qing)沽、衛生。并(bing)于洗清(qing)后分(fen)類(lei)用塑料袋包緊，或裝在(zai)有蓋容(rong)器(qi)內(nei)，分(fen)別(bie)儲(chu)放在(zai)冰箱(xiang)或冷凍室內(nei)。

　　9)廚房工作(zuo)人員工作(zuo)前(qian)或便(bian)后，均應徹底(di)洗手(shou)，個人衛生做到勒洗手(shou)、‘勤洗澡、勤剪指甲，保持儀(yi)表整(zheng)潔。

　　10)廚房工作人(ren)員必須在當(dang)地市、區衛(wei)生防疫部門辦理從事本行(xing)業的健康證方能上(shang)崗，無證者不得(de)上(shang)崗，上(shang)崗時必須穿峨整潔的工作衣帽。

 　　11)項目每(mei)周不(bu)定期組織一次周檢(jian)，安全管理領導小(xiao)組成員(yuan)組織安全生產、消防衛生檢(jian)查。